2015年11月26日木曜日

魚醤 料理 AnchovySauce 日本 万能調味料

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瀬戸内コラトゥーラ 宇佐川株式会社 代表 宇佐川 摩弓



山口県熊毛郡平生町佐賀漁港
宇佐川株式会社
http://colatura.jimdo.com/
電話 0820-58-5550
Fax 0820-58-1602 EMAIL mayumi-usagawa@usagawa.co.jp
経営理念-思い
瀬戸内コラトゥーラは、日本ブランド・クオリティーに、
コダワリ伝統の技能で、100%自然に、委ねて安全安心な、四つ星万能調味料を、真面目に愚直に提供して日本や世界から信頼を得て心を込めて最高品質で製造し磨き上げ、熱い仲間や従業員から支援され、地元山口熊毛郡佐賀漁港の、漁業の発展や地域創生に寄与し密着して、還元する。
平成271123
山口熊毛郡佐賀漁港が、好きな漁師 宇佐川滋

漁師の宇佐川は原材料調達から製造方法まで非常に徹底的にこだわっています。 漁場で取れたばかりの新鮮なカタクチイワシの原料でその日の内にタンクに漬け込みます。ウソやごまかしのない漁師の世界です。 海の大自然は誤魔化しが効きません。何時も真剣勝負です。 ウソや誤魔化しは人間に通用しても大自然は通用しないのです。 ウソや誤魔化しをしているヒマなど海の漁場には有りません。 瀬戸内コラトゥーラは全部の工程で手作業にこだわる理由は宇佐川は、手作業が一番美味しいと知って居るからです。 漁師宇佐川は徹底した消費者・顧客・一流店のシェフへの優先姿勢や思いやりで心を込めて製造しています。 楽に簡単に儲けようと思ったのでは出来ません。 消費者・顧客・一流店のシェフの求める本物で美味しい調味料を手頃な価格で提供したいとの情熱です 原料と製造方法にこだわったものをとことん突き詰めて毎日考え汗を流しています。本当に重労働です。 瀬戸内コラトゥーラの基本的な味付けは、一切の化学調味料・合成甘味料・化学保存料、合成着色料は一切使わない方針を貫いています。 漁場から製造工程の全てを全部YOUTUBEに公開しています。 当然、自然食品ですから賞味期限は短くなります。 合成着色料を使えば均一な色で作れますし合成保存料を使えば長持ちしますし、作る側は圧倒的に楽ですが宇佐川は使用しません。 「本当に美味しい・一流店四つ星レストランや家庭で作られている様な料理に、保存料や着色料は入っていない」が宇佐川の考えの原点です。 漁師のまかない飯は100%自然の恵みで作ります。 その姿勢で作ります。 瀬戸内コラトゥーラには漁師宇佐川の徹底したこだわりが詰まっています。 本当に美味しい食事料理を食べたいという気持ちは老若男女にもあります。 漁師宇佐川は価格は安くなくとも徹底的に、原料と製造工程にこだわった製品・安全・安心な製品・本物
思考の製品が欲しい、という本能的消費行動に応えます。

漁師の宇佐川は原材料調達から製造方法まで非常に徹底的にこだわっています。
漁場で取れたばかりの新鮮なカタクチイワシの原料でその日の内にタンクに漬け込みます。ウソやごまかしのない漁師の世界です。
海の大自然は誤魔化しが効きません。何時も真剣勝負です。
ウソや誤魔化しは人間に通用しても大自然は通用しないのです。
ウソや誤魔化しをしているヒマなど海の漁場には有りません。
瀬戸内コラトゥーラは全部の工程で手作業にこだわる理由は宇佐川は、手作業が一番美味しいと知って居るからです。
漁師宇佐川は徹底した消費者・顧客・一流店のシェフへの優先姿勢や思いやりで心を込めて製造しています。
楽に簡単に儲けようと思ったのでは出来ません。
消費者・顧客・一流店のシェフの求める本物で美味しい調味料を手頃な価格で提供したいとの情熱です
原料と製造方法にこだわったものをとことん突き詰めて毎日考え汗を流しています。本当に重労働です。
瀬戸内コラトゥーラの基本的な味付けは、一切の化学調味料・合成甘味料・化学保存料、合成着色料は一切使わない方針を貫いています。
漁場から製造工程の全てを全部YOUTUBEに公開しています。
当然、自然食品ですから賞味期限は短くなります。
合成着色料を使えば均一な色で作れますし合成保存料を使えば長持ちしますし、作る側は圧倒的に楽ですが宇佐川は使用しません。
「本当に美味しい・一流店四つ星レストランや家庭で作られている様な料理に、保存料や着色料は入っていない」が宇佐川の考えの原点です。
漁師のまかない飯は100%自然の恵みで作ります。
その姿勢で作ります。
瀬戸内コラトゥーラには漁師宇佐川の徹底したこだわりが詰まっています。
本当に美味しい食事料理を食べたいという気持ちは老若男女にもあります。
漁師宇佐川は価格は安くなくとも徹底的に、原料と製造工程にこだわった製品・安全・安心な製品・本物思考の製品が欲しい、という本能的消費行動に応えます。
瀬戸内コラトゥーラは100%のリピート率で継続して愛顧して頂いています。
テストでご注文の四つ星レストランのシェフも味に痺れて1ケースのオーダーして下さいます。この値段は安すぎると文句いわれます。日本のお宝クオリティーで本物思考の値打ちがあると絶賛です。

真面目に、愚直に、漁師の一徹頑固な、製法の瀬戸内万能調味料Anchovy AnchovySauce 魚醤